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德宏美食介紹

撒苤

德宏最出名的風(fēng)味美食之一，將牛、豬等生肉、熟肉拌苦水（苦腸制作）或檸檬水做成調(diào)料，用烤熟的肉、野菜和 涼米線蘸著吃，因此，有人又稱撒苤為德宏的過橋米線。由于撒苤的制作方法費(fèi)時(shí)費(fèi)工，故為典型的功夫菜。

酸扒菜

是傣族最為普通的一道名菜。說它普通，是因?yàn)樗且坏来鲎宓募页Ｐ〔耍胀ǖ皆诖鲎宓氖仇^里可以免費(fèi)贈送給客人吃；說它是名菜，是因?yàn)樵诖鲎宓貐^(qū)，它無人不知，無人不曉，無人不愛。不僅傣族愛吃，就連生活在傣族地區(qū)的其他民族和外來的客人都喜歡。